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1.
米饭和粥
饭是韩国饮食的知主食,
大部分人吃白菜饭。
为增加营养也有时添加豆类,栗子,高梁,
红豆
,大麦,
谷物。
粥是营养价值高的饮食。
种类很多,
有添加米,
红豆,
南瓜,
鲍鱼,
人参,
蔬菜,鸡肉,
蘑菇,
黄豆牙等做成的。
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2.
汤
汤是上饭时必提供的饮食。
汤的种类根据蔬菜,
肉类,
贝类,
海草,
牛肉骨等而不同。
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3.
砂锅
砂锅跟汤相似但比汤更浓。
最有各的砂锅最大酱砂锅。
砂锅的味道较辣,
在砂锅里煮好后趁热端上来。
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4.
熏和炖食品
熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。
熏和炖食品用微火制作。
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5.
拌菜
拌菜是加入盐,
酱油,
椒盐,
芝麻油,
蒜,
洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。
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6.
腌海物
(用盐腌好的海产品)
腌海物是特别咸的食品,
用鱼,
海蛎子,
虾,
鱼子,
鱼内脏等发酵制作。
腌海物可以做为一道菜。
还可以在腌咸菜时当调料使用。
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7.
烤食品
烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。
烤食品的代表食物是烤肉和排骨,
也可以用这种方法烤鱼。
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8.
煎饼
煎饼是把蘑菇,
角瓜,
干鱼,
海蛎子,
青椒,
加盐和胡椒粉的肉等。
放入面粉和鸡蛋里搅拌后,
煎制成的类似煎糕的食品。
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9.
饺子
饺子是把肉,
蘑菇,
角瓜,
绿豆芽,
猪肉等绞成陷后,
用面皮饺好的食品。
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