中秋赏月好去处

中秋之夜，天清如水，月明如镜，可谓良辰美景，正是一家团圆，一齐赏月的好日子。在这共聚天伦的中秋之夜，明月和美食都是不可少的。因而，有许多广州人都喜欢和家人一起，或邀约三五知己，找个地方点上几道精美的小菜和美酒，低尝浅酌，把酒谈心，真人生一大乐事。在中秋来临之际，快快跟随记者搜索的中秋美食地图吧。
 
　　 赏赏月亮

　　中秋节这顿饭，怎么离得开月亮呢？麓湖路的鹿鸣酒家，得天然之利，水边的房子，自然是观月的好去处。菜有传统粤菜、潮洲菜、淮扬菜、川菜等等，厨师是特别请来的，做出来的菜自然也是一流的啦，如“霍斛炖石螺汤”，汤水清甜、鲜味无比，而且清肝明目，是经常抽烟和熬夜之人士的最爱；“薯泥笔笋鲍”，是用新鲜的笔笋鲍和马铃薯做成的，浓香软滑、风味独特；还有“菜汁雪蛤”，不同于一般的甜品，稍有咸味，做法奇特，厨师先把青菜打成汁，然后加入雪蛤制成的，看起来一般，但吃到嘴里却是一股幽香。相信这些特色潮菜一端上桌，一定会让你惊喜不已。一楼还排列着露天的椅子，是赏月的好地方。

 　　尝尝海鲜

　　 广州城里到处是海鲜酒楼，也许各位美食家都已去品尝过了，这次不妨去黄埔大道中的“润都酒店福临门酒楼”尝尝鲜，让你的味蕾有新的冲动。大厨陈师傅精心制作的“捞起东星斑”，是先将鱼切“双飞片”，把剩下的头和骨腩清蒸备用，然后放油入锅，将油烧至80℃左右，再把鱼片入锅烧10秒钟后起锅，接着将蒜头、芫荽、泰国小辣椒放入锅里猛炒后，再将鱼片放入小炒一会，最后把鱼片和配料一起放在事先蒸好的鱼骨腩上，摆上鱼头，淋上海鲜酱油即成，吃起来嫩滑鲜香，回味无穷。

　　另外，这里的其他菜也相当不错，如“少林无影腿”，是用虾胶、马蹄做成“腿肚子”，用甘蔗做成中间的“芯”，这种做法，使得人们在感受虾肉的浓香后，还可感受甘蔗的清甜，真是百吃不厌。还有，翡翠果王卷，中间夹有木瓜或其他水果，次一层是咸蛋黄，最外一层是面皮和面包屑，吃起来咸淡适宜，松脆可口。
 
　　品品新菜

　　在这个中秋佳节，想去品品大厨精心烹制的各式新菜，你大可选沙河沙太路的天虹宾馆。论小吃，这里的凉拌青瓜，经过重新研究制作后，酸酸甜甜，生津可口；论小炒，农家小炒“竹笋青椒炒野山兔”，加入了新鲜元素后，嫩鲜加芬香，嚼有味，闻有香，绿中缀黄玉，色香味俱全了；论高档菜式，天虹宾馆新推出来的海鲜名品制法，如龙虾，特制木架支撑，俨然生虾上桌，虾肉绵软，芥酱生风，真的是既有品又有味。

　　论口味，“煎酿莲藕夹”，是用慢火煎至而成，浓郁香脆，口味俱佳，是值得回味的那种。

　　还有甜点和粗粮都相当精彩，如这里的小黑馒头，就是用真正的黑米做成，养颜香口，一食便停不了，还有窝窝头，真是越嚼越香。看来看去，这里的不少菜式都是妙笔生花，做客于此，真是不枉此一行。总之，这里风味别致，配合巧妙。

　　嚼嚼美点

　　就像真正的高手总是遁迹于山林之间，真正的美女总是妩媚在陌上桑田，所以，真正的美味，也许就藏身于草莽之间——在你家附近某个并不为全城人所知的“旮旯”里头。西华路合德街的“合得人雄记酒家”就是这样的高手。

　　或许，就在一方青青院落，有一只烧鹅到现在还挑逗着你的记忆，而这里刚烧出炉的“烧鹅”就能让你回到过去，不顾体面地吮吸自己的指头，这里出品的烧鹅是用荔枝木烧出来的，闻起来还有淡淡的荔枝香，金黄色的鹅皮，非常光滑，一看就知道绝对新鲜，吃起来皮酥肉嫩，老板说来之前一定要先定好，不然就可能吃不到。

这里的“冰镇蟮片”，先把本地小花蟮切片煮熟后，再通过师傅秘传的手法处理后放在冰上入碟，即可上桌，吃起来真是脆爽可口，筷子不自觉地不停地伸过去；或许爱吃的马蹄糕天天买，可吃一口这里的绿茶马蹄糕，你会发现原来马蹄糕可以这么的好吃，一口咬下去，满口绿茶的清香，且甜而不腻，令人回味无穷……东西南北中，天下吃客是一家，在咀嚼的那一瞬间，我决定一定要把这侧身于寻常巷陌的美味公之于众，因为我希望能听到食客们满意的感叹，让他们也享受到这份独有的美食。

来自《新华网》